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肉类烘干机,食品烘干机生产厂家

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-11  浏览次数:18
 肉类烘干包括制作牛肉干、猪肉脯、腊肠、香肠、腊肉、腊鱼、咸鱼干、鸡肉干、酱板鸭、板鸭、虾类、鱼类、腊味、腊鸡、腊鸭、腊排骨、鱼仔、鱼骨、鸡翅、鸡腿、鸭脖子、鸭架、鸭掌、鸭爪、竹鼠、火腿、羊肉干、咸蛋黄、宠物食品等的烘干,都可以用星光空气能热泵式的肉类烘干机。
肉类烘干机是一种环保节能的空气能热泵烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至30℃~85℃。可以根据烘房和产量大小进行不同型号的搭配,满足产能设计。烘干过程不会产生任何有害物质,也不会有烟气或明火产生,可根据烘干物料特性调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果,其节能量比电热管红外等节能50%,比烧油节能40% 比烧煤节能30%,具有节能、环保、智能化24小时运行、烘干范围广、效果好的特点。
 
肉类烘干机工艺:
1、肉禽类:物料大多脱水量大,物料烘干数量多,且容易腐败变质,因此控制要点是抑制细菌和平衡脱水,典型物料有腊肉、腊肠、板鸭、腊鸡等,常用干燥模式为静态和隧道式。由于肉禽类物料通常采取悬挂的方式,因此循环风方式 大多为穿流。工艺方法有预热、收身、熟化、以腊肉为例,前期需要快速升温,保证物料不会变质,但是烘干过程中温度又不能太高,否则油脂快速溢出,在高温的作用下成痂,颜色变为黑色,影响成品的外观和品质。双例如腊排骨的性质决定了其干燥条件必须是低温长时间干燥,以减少脂肪氧化的程度,从而保证产品长的货架期。肉类烘干机可以有效的解决肉制品产品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、水分不均匀、生产污染等问题,烘出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好,烘干过程中以全自动运行,自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点,是传统电热式及微波类烘干机所不能及的,而且运行费用超低。
 
 
2、水产类:水产类(包括海产品)物料的烘干一般要求比较低的温度下进行,烘干一般周期比较长,以避免高温影响产品烘干后的质量,且水产类一般含水量比较大,因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素,保持海产品烘干后的色泽。海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面,控制要点为抑制细菌生长、低温、高温两级分化。典型物料包括海参、鲍鱼、虾、淡水鱼干等,常用干燥模式有静态和隧道式。平流、穿流的循环风方式均可适应。工艺方法为风干,也就是模拟自然风干的方式,在低温的环境中,通过循环风达到干燥的目的。15038301206http://www.liangshihgj.com

花椒烘干机   

枸杞烘干机    http://www.liangshihgj.com

红枣烘干机    http://www.liangshihgj.com


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